Cesta Comestible

Muchas veces no conseguimos la presentación adecuada para una comida, o un postre y tratamos de presentarla con un plato llamativo, o con uno muy blanco para que resalten los colores intensos de nuestras comidas, o uno muy oscuro para que resalten las comidas donde los colores blancos predominan.

Como referencian en muchos textos de cocina, la presentación y decoración debe integrarse al plato como un detalle y no permitir que ésta cobre más relevancia que la comida misma.

En la decoración de nuestros platos la protagonista es la comida y debemos dejar que se vea, permitir que los propios alimentos formen la decoración. Es por ello que vemos platos de comida con ramitas de tomillo, menta, detalles realizados con la misma salsa que va con nuestro comida, o por ejemplo pimentones que sirven para contener un relleno, o principal, que tiene como acompañante el mismo pimentón.

En estos días viendo a Sumito nos fijamos en una receta que nos pareció muy sencilla y que fácilmente puede usarse como una base comestible decorativa para presentar algunas comidas. Por descuido no tomamos el nombre de esta preparación y no la logramos ubicar en las recetas de Sumito para presentárselas tal como él la prepara, pero si nos quedó la esencia de la preparación y tratamos de replicarla y obtuvimos un buen resultado que por lo menos ha sido aprobado por nuestros familiares y algunos de nuestros clientes.

Hoy queremos compartir esta preparación con ustedes, nuestros seguidores. Esperamos les guste y les sea de utilidad.

Nosotros hemos llamado Cesta Comestible a esta receta y tiene como base la mezcla para creps la cual puedes hacer dulce o salada dependiendo de lo que quieras colocar en ella. Por ejemplo si hacemos unos tallarines con vegetales nuestra cesta debe ser salada, si lo que queremos es presentar un postre de helado, por ejemplo, nuestra cesta debe ser dulce.

A continuación los ingredientes, pasos para la preparación y los tips para que te queden unas cestas muy lindas y que puedas variar acorde a tu decoración.

Ingredientes:

1 huevo
1 1/2 taza de leche
2 taza de harina
1cda de margarina derretida
Pizca de sal

(Da para aprox. 5 cestas con un diámetro base de 8 cm y una copa de 12cm)

Preparación: con una batidora, licuadora, mezcladora une todos los ingredientes hasta que quede una mezcla ligeramente espesa. Si observas que queda muy clara añade un poco mas de harina. Si se quiere una mezcla salada le agregamos ½ cdta de sal y si queremos que quede dulce le añadimos 1 cda de azúcar

Precalienta en la hornilla una sartén con teflón a la que previamente les has untado un poco de aceite. Una vez caliente llévalo a fuego lento y vierte sobre la sartén mezcla hasta que obtengas el tamaño que deseas para formar tu cesta. Puede resultar difícil obtener la circunferencia que deseas por lo que es conveniente que la sartén sea del tamaño de la circunferencia que quieres para armar tu cesta. Cuando la preparación se despegue de la sartén voltéala y déjala unos minutos hasta que se dore un poco. Listo, ya tendríamos lista la base para preparar nuestra cesta.

Para darle la forma, colocamos esta masa cocida sobre un envase cilíndrico cuyo diámetro sea del tamaño que queremos que sea la base de nuestra cesta y que sea resistente al microondas. Presionamos la masa cocida sobre el cilindro hacia abajo dándole más o menos una forma y lo llevamos al microondas durante 12-15 seg. El objetivo es quitarle humedad de tal forma que cuando enfríe mantenga la forma y a la vez quede suave y se pueda comer.

Variantes:

- Para darle un poco de color a la mezcla puedes agregar a la mezcla unas gotas de colorante vegetal antes de llevar al sartén o puedes hacer decoraciones sobre la masa una vez cocida, igualmente usando los colorantes vegetales.
- Una vez cocida la masa puedes espolvorear azúcar refinada sobre el lado que será la cara posterior de la cesta, le da un brillo distinto.
- A la mezcla le podemos agregar sabor, incorporando licor dulce cuando se trate de un postre, orégano por ejemplo cuando se trate de una comida salada.

Seguro que tienes muchas ideas para adecuar esta base que te damos para presentar tus comidas. Animate a prepararlas!!!

MiA

Qué sabemos de las galletas?

Que no es un secreto que a muchos nos guste el sabor de una galleta fresca elaborada con amor , con los mejores ingredientes y con variación en su presentación.

Revisando un poco de historia, compartimos con ustedes que las galletas proceden de 10.000 años atrás, cuando se descubrió que una especie de sopa de cereales sometida a un intenso calor adquiría una consistencia que permitía transportarla por largas travesías sin que se deteriorara en el trayecto.

Esta preparación sirvió de alimento en la época de asirios y egipcios y cuando las legiones romanas las introdujeron entres sus provisiones habituales, las galletas pasaron a tratarse como un alimento vulgar.

Su nombre al parecer se obtuvo en la Edad Media y durante el Renacimiento ascendieron a las cortes europeas aderezadas con sabores y aromas.

Con el paso del tiempo, las galletas se fueron extendiendo y es a finales del siglo XVIII y comienzos del XIX cuando en Europa se inicia su proceso de industrialización y su seguida producción masiva.

Hoy disponemos de una amplia variedad de ingredientes que al combinarlos nos permiten crear un sinfín de galletas con distintas texturas y sabores para cada ocasión.

Están compuestas básicamente por harina de trigo u otros cereales, grasas vegetales y azúcar que son productos de alto valor energético, con un aporte medio de 450 calorías por cada 100 gramos, lo que las hace ciertamente muy nutritivas y calóricas dependiendo de los ingredientes que usemos en su elaboración y la cantidad de su consumo, pero también las hace un complemento adecuado en desayunos, almuerzos o meriendas.

Nosotras nos hemos dedicado al arte de la comida, la repostería y la pastelería y en estos últimos días hemos estado un poco dedicadas a revisar documentación y preparar recetas que nos permitan mejorar nuestras técnicas de elaboración de galletas.

A continuación les dejamos, unas recetas fáciles de preparar, para los pequeños de la casa, para regalar, o para ofrecer a tus invitados.

Mini Galletas

Ingredientes:

1 taza y ½ de harina todo uso
1 taza de azúcar
1cdta de polvo para hornear
200 grs de margarina sin sal
Ralladura de 1/2 limón completo
1 pizca de sal
2 cdas. de licor blanco (de almendra, naranja..a gusto)

Utensilios:

Cortador de galletas de máx. 3cm de diámetro
Rodillo

La receta da para aprox. 60 mini galletas.

Preparación:
Unir la margarina , el azúcar y la pizca de sal hasta que se tenga una mezcla cremosa. Anadir a la mezcla la ralladura de limón y las 2 cdas. de licor, unir bien. Aparte incorporar a la harina el polvo de hornear. Con una paleta ir removiendo la mezcla en la medida que se va incorporando la harina a la preparación hasta que se forme una masa. Si se observa que la mezcla no se puede manejar con las manos, agregar un poco mas de harina, no mucha.. Debe quedar blanda con consistencia para que se pueda extender.
Sobre un área plana previamente enharinada, o sobre papel encerado, extender la masa con un rodillo, o con las manos hasta llegar a tener un grosor de 2 a 3 mm. Con el cortador de galletas realizar los cortes y colocarlos sobre la bandeja que llevaremos al horno. Precalentar el horno a 250grados y dejar allí las galletas durante 20 minutos, o hasta que queden doradas.
Listo!!! Ya tenemos nuestras galleticas.
Si quieres, antes de llevarlas al horno puedes cubrirlas con azúcar, colocarle chispitas de chocolate, espolvorearle canela, hacer un mini cuenco en el centro y llenarlo de mermelada, en fin… lo dejamos a tu creatividad.

Suspiros de Galleta

Ingredientes:

1 taza de harina todo uso
1/3 taza de azúcar
100 grs de margarina sin sal
Ralladura de limón
½ cda de vainilla
½ cda de polvo de hornear
Pizca de sal

Utensilios:
Boquilla #32
Manga

Alcanza para preparar aprox. 30 suspiritos de galleta.

Preparación:
Batir la margarina, el azúcar y la pizca de sal hasta que la mezcla se vea de color crema claro. Incorporar a la mezcla la ralladura de limón, la harina, el polvo de hornear y la vainilla. Batir un minuto más. La mezcla debe quedar gruesa de tal forma que al levantarla con un tenedor se formen suspiros firmes. Si no queda firme, agregar un poco mas de harina.
Verter la mezcla en la manga y sobre una bandeja, previamente cubierta con papel encerado, untar la crema con la manga haciendo 3 círculos concéntricos, iniciando con un diámetro aprox de 4 cm y reduciendo su tamaño hasta terminar con una punta de suspiro. Repetir los suspiros hasta llenar toda la bandeja. Dejar cierta separación entre los suspiros porque aumentan un poquito de tamaño ( no mucho).
Llevar al horno precalentado a 250 oC durante 25 minutos, hasta que se vean dorados.

Esperamos que tengas un día excelente!!!

Un día de Curso

Así como cada día se aprende algo nuevo ya sea de una experiencia positiva, o no tan positiva que te ocurra en el día a día de tu vida, muchas veces buscamos fortalecer o desarrollar algo nuevo a través de la experiencia y tips que otras personas te puedan dar con la oferta de sus cursos.

Nosotras siempre estamos en esa búsqueda de nuevas tendencias, ideas, tips y desarrollo de habilidades que nos permitan luego mezclarlos con la experiencia que ya tenemos para ofrecer y responder a solicitudes que nos hacen quienes nos siguen en este hermoso trabajo que es dar felicidad a las personas a través de la comida y la repostería.

En la segunda semana de marzo no dejamos pasar unos cursos que dicto en caracas una joven muy talentosa que se ha destacado por las maravillosas esculturas que hace en torta y por su incansable esfuerzo por hacer del arte de la decoración en azúcar algo reconocido, con la creación de la asociación nacional de reposteros artesanales de Venezuela (ANRA), Herminia Castellanos, una joven y talentosa diseñadora de tortas Venezolana.

Con todo el trabajo que tenemos mi hermana y yo, las dos no podíamos participar en las dos sesiones, así que decidimos que cada una participaría en uno de los curso y luego intercambiaríamos conocimientos y así lo hicimos.

Resultaron dos días llenos de mucha información donde además de aprender nuevas técnicas, compartimos con nuestras colegas algunas experiencias. No hay nada mejor como lo vivido. Cada una de nosotras con anécdotas y vivencias, que cuando las escuchas te das cuenta que nos solo a ti te pasan cosas maravillosas como que una pareja te agradezca por su hermosa torta de bodas, o que con tantas cosas se te olvide que dejaste la torta en el horno, uses por error, o accidente el ingrediente incorrecto, la torta no levante, en fin… y tengas que correr para hacerlo todo de nuevo.

Aprendimos técnicas de biselado, como armar tortas inclinadas, elaborar zapatos y carteras con pasta de goma y a elaborar unas flores con gelatina que son realmente útiles.
Otras cosas que aprendimos, o más bien confirmamos es que muchas veces cuando crees que algo por su belleza y complejidad puede ser muy complicado, puede resultar que conociendo las técnicas y teniendo las herramientas apropiadas puede resultar muy fácil y hasta divertido de elaborar.

Es impresionante como teniendo la torta como materia prima y un simple rallo puedes modelar y dar la forma biselada para crear unos cojines sobre los que casi te puedes sentar, je je, en realidad no, pero si te los puedes comer.

Nosotras como participantes tuvimos la oportunidad de elaborar unos zapaticos y una cartera para usar como decoración en un diseño de tortas y unas flores de gelatina que resultaron muy fáciles y útiles también para la decoración .

Les dejamos algunas fotos tomadas a Herminia elaborando los cojines y finalmente preparando un arreglo con las piezas creadas.

Otra fotico de unas maquetas que tiene Herminia para mostrar la técnica de las tortas inclinadas. Excelente!!!

Por si pensaron que no compartiríamos algo más de este curso con ustedes, les dejamos fotos de los zapatos realizados por nosotras para que vean que en un solo día se pueden obtener resultados de cosas que uno piensa que pueden ser difíciles, o puede costar mucho elaborarlas.

También les dejamos la receta que nos dieron en el curso para preparar las florecitas de gelatinas para que se animen a realizarlas y usarlas en sus decoraciones. Incluso esta receta puede usarse para elaborar cualquier figura, por ejemplo para un adorno para presentar la servilleta de tela sobre la mesa, para colocar como adorno en un vaso…en fin busquen ustedes la utilidad que pueden dar a esta técnica.

Ingredientes:

• 1 cdta de gelatina sin sabor en polvo
• 2 cdtas de agua filtrada a temperatura ambiente
• Colorante liquido del color deseado
• Tirro de floristeria
• Alambres delgados de colores
• Piquetas
• Pistilos

Como preparar las flores de gelatina:

Debemos unir el agua con la gelatina. Una vez hidratada la gelatina, agregar el colorante y llevar a baño de María. Preparar tantos envases como colores consideres vas a usar en la preparación de tu diseño.

Para elaborar las flores, con los alambres elaborar los pétalos usando como molde el contorno de un marcador grueso, una inyectadora, un tubito de plástico. Una vez dada la forma que queremos a los alambres los sumergimos en la gelatina reposada del color deseado y escurrimos el excedente.

Los alambres con la capa formada de gelatina los dejamos reposar parados sobre una base de anime durante aproximadamente 30 minutos.

Si los alambre no se llenan con facilidad de gelatina es porque a la mezcla le falta calor. Si quedan muy claros, los puedes sumergir nuevamente en la gelatina pero luego de pasados 10 minutos de la primera vez.

Para armar la flor debes colocar el primer con el pistilo y forras con el tirro floral, luego continúas colocando los pétalos uno a uno usando el tirro floral para unirlos.

Tips:

• No batir la mezcla de gelatina para no generar burbujas
• No usar micro ondas para calentar el agua
• La mezcla se puede guardar en la nevera durante 2 días y para usar solo basta agregar ½ cdta. de agua y pasar nuevamente por baño de María
• A medida que los pétalos son mas grandes se debe colocar ¼ cdta. mas de gelatina sin sabor en polvo a la mezcla para darle más fuerza.
  

Toque especial!!!!

El pastel o Torta como le llamamos aquí en Venezuela, es una pieza muchas veces principal en las celebraciones y eventos.

Vemos como en los cumpleaños de los más pequeños resaltan los colores y la imagen de la caricatura, juego o animación de moda. Vemos como en los matrimonios resaltan los detalles que reflejan ternura, claridad y despiertan emociones de alegría y amor. Vemos como en una tarde fría y lluviosa, un pedazo de torta con un cafecito puede calentar el cuerpo y el alma.

En fin, vemos como en todos esos eventos especiales, una Torta con su presentación más sencilla, o más elaborada resalta la importancia del momento y le pone su toque especial, endulzar no solo el paladar...

Preparar una Torta para muchos puede ser algo complicado, sin embargo puede resultar sencillo cuando conoces los materiales, ingredientes y proporciones a usar, pero sobre todo cuando en su elaboración esta la disposición de querer hacer algo y querer hacerlo bien, tal como ocurre en cualquier actividad que se realiza.

Ahora les voy a presentar una receta muy sencilla para elaborar la Torta base y que te permitirá crear e innovar en sabores, diseños y presentaciones.

Torta Básica:

Ingredientes:

para una torta de aprox. 2 Kgrs. Pesada

• 300 grs de margarina
  3 tazas de azúcar (375 grs)
  6 huevos
  4 ½ tazas de harina Leudante (500 grs)
  1 ½ taza de leche
  ½ cdta de polvo de hornear
  Ralladura de Limón

Preparación:

Cernir la harina de trigo junto con el polvo de hornear y agregarle la ralladura de limón.

Luego, en un envase grande se bate la margarina hasta obtener una consistencia cremosa y de color claro, se bate un máximo de 5 minutos.

Gradualmente se agrega el azúcar y uno a uno los huevos. Se va agregando alternadamente la harina y la leche, mezclando con una paleta de madera de forma envolvente.

Se vacía en un molde previamente engrasado y enharinado. Se lleva al horno precalentado a 350 oC, durante una hora aprox.

Torta base para crear un sin fin de recetas y presentaciones para esos eventos especiales...

Una receta fácil para hacer Galletas de Mantequilla con un toque de sabor!!!

Muchas veces queremos preparar, o tener algo dulce que podamos acompañar con un cafecito, o un tecito, pero no contamos con el tiempo suficiente para hacerlo, e incluso comprarlo, entre tantas actividades que estoy segura cada uno de ustedes tienen dentro de su día a día.

Algunos nos dedicamos al trabajo de oficina, a un negocio propio, o a la maravillosa labor de cuidar y atender a la familia, y parece que faltan horas en el día para hacer todo lo que queremos, y más con lo dinámico y congestionado de la vida actual.

En mi país por ejemplo, cada vez se hace más difícil transitar por la ciudad y puedes pasar horas dentro de un carro, cada vez cuesta más conseguir los materiales e ingredientes para hacer las cosas, pero somos gente muy creativa, que se adapta fácilmente a los cambios, por lo que tratamos de buscar opciones que nos ayuden a optimizar nuestro tiempo sin dejar de disfrutar los lindos momentos que nos da la vida.

Depende de cada uno de nosotros ver el vaso medio lleno, o medio vacío, transformar los momentos de crisis en oportunidades y no dejarnos abatir por el miedo ni la incertidumbre.

Para nuestras amigas que no disponen de mucho tiempo pero quieren hacer algo distinto, para compartir con la familia, o amigos de una manera especial, a continuación les dejamos una receta muy fácil para elaborar unas galletas a base de mantequilla y un toque de sabor.

Nosotras muchas veces usamos esta receta base para preparar recuerditos y regalitos para eventos, presentándolos decorados, o simplemente con lindos detalles que llame la atención de la persona a quien va dirigido. Anímate a prepar estas galletas, seguro no te tomara más de 50 minutos y el resultado será fantástico.

Ingredientes:

Para una cantidad aproximada de 24 galletas de 5cm de diámetro.

• 1 taza de azúcar
  1 cucharadita de vainilla
  1 ½ taza de Harina
  100grs de mantequilla o margarina sin sal
  ½ cucharadita de sal
  ¼ taza de licor de avellana, naranja
  Ralladura de limón (¼ limón pequeño)
  

Modo de Preparación:

En un envase de vidrio, o plástico, mezclar con una paleta la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mantequilla se derrita y quede como una crema. Unir a la mezcla la vainilla y la ralladura de limón. Luego agregar a la mezcla el licor en la misma medida que se va añadiendo la harina, mover con la paleta hasta tener una masa consistente. Agregar harina hasta que la mezcla quede como una masa suave que no se pegue al contacto.

Dejar reposar la masa por espacio de unos 15 minutos en la nevera.

Sobre papel encerado, o un espacio previamente enharinado, tender la masa con un rodillo, preferiblemente, hasta que tenga un grosor de aproximadamente de 2mm. Luego con los cortadores realiza las figuras que desees y colócalas sobre una bandeja que puedas llevar al horno, durante 25 minutos a 250 grados aproximadamente.

A nosotras nos gusta mucho la forma en que quedan las galletas cuando se hacen como arepitas, quizá esta forma sea conocida para nuestras amigas de Venezuela, pero para quienes no conozcan las arepas, una comida típica de nuestro país, la forma es como hacer peloticas de masas aplanadas hasta cierto grosor, para el caso de estas galletas, aprox. 2mm de grosor y 5 cm de diámetro.

Anímate a prepararlas, seguro no te tomara más de 50 minutos y el resultado será fantástico.

Zanahoria!!!

La zanahoria, por si sola puede ser un aperitivo, un calmante de ansiedad para quienes hacen dieta y hasta puede ser un postre por su sabor dulce peculiar. Sin embargo, algunos solo la recordamos porque de pequeños tuvimos por mascota un conejo, o porque veíamos las caricaturas del conejo bugs bunny que siempre estaba con una zanahoria en la mano, o simplemente la recordamos porque de pequeños nos decían que era buena para la vista y que debíamos comerla, por lo que ya no resultaba tan divertido el comerla.

Pero lo cierto, es que la zanahoria debe ser un alimento a contemplar en nuestra dieta, es una verdura que tiene un contenido nutritivo muy balanceado entre vitaminas, minerales, agua e hidratos de carbono, además de azúcares naturales. De la materia colorante amarilla de su raíz, se extrae el caroteno, lo que el organismo asimila como vitamina A.

Es una de las hortalizas más dulces y más usadas en la cocina. Crece en todo el mundo, es versátil, fácil de usar y de digerir y con ella se pueden preparar platos maravillosos, y lo mejor para algunos, sin saber siquiera que está presente.

Hoy les voy a presentar una receta muy fácil de preparar y que pueden poner en práctica cuando quieran hacer una merienda, sobre todo nutritiva y muy sabrosa.

El ponque de Zanahoria, una deliciosa experiencia para el paladar.


Ingredientes:

• 2 huevos
  1 ½ taza de azúcar
  1 cucharadita de vainilla
  1 ½ taza de Harina
  1 taza de aceite comestible
  2 cucharaditas de polvo para hornear
  2 tazas de Zanahoria rallada
  ½ taza de nuez picada, o frutos secos
  1 cucharadita de bicarbonato
  2 cucharaditas de canela en polvo
  ½ cucharadita de sal
  

Modo de Preparación:

Mezclar el azúcar con el aceite y en otro recipiente batir los huevos hasta que este espumoso. Se agregan a los huevos batidos el resto de los ingredientes alternando con el aceite preparado y se mezcla bien con una paleta, sin batir.

En un molde previamente untado de mantequilla y harina se vierte la mezcla y se lleva al horno a temperatura de 250°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que después de introducir un cuchillo, éste salga seco.

Dejar enfriar y servir ….

Feliz Día de San Valentín !!!

Hoy 14 de Febrero en nuestro país, Venezuela, como en varios países del mundo celebramos el Día de San Valentín, día de los enamorados para algunos países y día del amor y la amistad para otros. Una festividad que fue celebrada por la Iglesia Católica Romana cada 14 de febrero, pero que fue borrada del calendario eclesiástico en el año 1969 como un intento para eliminar santos de origen posiblemente legendario; sin embargo persistió en el tiempo, se convirtió en una tradición que inicio en los países anglosajones y se ha ido extendiendo por todo el mundo.

En Venezuela, cada año se hace más común celebrar y dar más espacio a la celebración de la amistad, no sabemos si por mercantilismo, o porque realmente tenemos la necesidad de dedicar un día a ese sentimiento que estoy seguro todos tenemos, aunque sea por una persona. Como bien nos recordara un amigo el día de hoy unas breves notas de Henri Lacordaire “ La amistad es el más perfecto de los sentimientos del ser humano, pues es el más libre, el más puro y el más profundo” .

Demos el espacio y demostremos a ese, o esos, seres queridos, nuestros sentimientos, pero no dejemos que sea solo el día de hoy…

Para endulzar un poco mas este día, queremos dejarles una receta fácil de preparar y que estamos seguras llegara al paladar, aun sin probarlo, de esa persona amada, querida y recordada.

La torta fría de chocolate, que aquí en mi país llamamos marquesa de chocolate, una torta muy fácil de preparar y que puede variar en sabor tanto como quieras.

En esta oportunidad les presentamos una preparación que no contiene huevo, porque a nuestra madre no le gustan los dulces con huevo y hoy preparamos esta marquesa pensando en ella. Además, le agregamos un poquito de licor de avellana que le da un toque especial.

Ingredientes:

Para 12 pedazos de torta de aproximadamente 6x6 cm.
Necesitarás un refractario de vidrio o una bandeja de aluminio de aproximadamente 18 x 24 cm con una altura aprox de 6 cm. No te detengas sino cuentas con un molde con estas características, la receta fácilmente se puede adaptar.

2 paquetes de galletas María (galletas de mantequilla o plantillas)
1/2 lt de leche
300 gr. de chocolate en trozos
75gr de mantequilla sin sal
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de Licor de Avellana
1 cdta. de maicena

Preparación

Ponga a cocinar a fuego lento la leche, la cdta de maicena y revuelva constantemente. Aparte en baño maría derrita el chocolate con la mantequilla y cuando esté derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo hasta que espese, una vez listo, agregue las dos cucharadas del licor de Avellana. Tenga la mezcla lista para comenzar la preparación.

Para hacer la marquesa de chocolate, coloque en el molde una capa de la mezcla de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría la cual, si gusta, puede contener 1/2 cdta de licor de avellana, continúe haciendo capas hasta culminar con mezcla de chocolate. Puede adornar con chispas de chocolate, la misma galleta triturada, o avellanas. Añade tu propio toque personal.

Espero la preparen y la disfruten con esa persona amada, cualquier día, en cualquier momento...Feliz día de San Valentín...

Hoy nace nuestro blog...


Bienvenidos!!!

Desde muy pequeñas nosotras, dos hermanas con formación en el diseño e ingeniería, hemos orientado nuestra atención en la repostería y la cocina creativa. Veíamos como nuestra abuelita hacia esas deliciosas y variadas tortas para alegrar los cumpleaños de la familia y veíamos como mama se destacaba por su cocina particular. De ambas tomamos esa magia especial que hace hoy de las tortas y platos MiA la opción que acompaña con las creaciones más originales y el mejor sabor, eventos y caprichos personales.

Por muchos años nuestros diseños, sabor, variedad y calidad, han estado en los eventos especiales de nuestros familiares y amigos, con quienes nos han preferido y con quienes día a día llevan a su paladar los almuerzos y postres que preparamos con todo el cariño, dedicación y sabor venezolano.

La experiencia que adquirimos con estudios y con lo más importante, con el compartir y vivir, nos hacen crecer cada día y hoy a través de este blog queremos compartir nuestras vivencias, recetas y tips con nuestros seguidores.

Te dejamos algunas de nuestras fotos, luego te diremos como lo hacemos. No te pierdas nuestras próximas entradas…..

Siempre es agradable una buena comida, con un buen postre y mejor aún con una buena compañía...