domingo, 28 de febrero de 2010

Una receta fácil para hacer Galletas de Mantequilla con un toque de sabor!!!

Muchas veces queremos preparar, o tener algo dulce que podamos acompañar con un cafecito, o un tecito, pero no contamos con el tiempo suficiente para hacerlo, e incluso comprarlo, entre tantas actividades que estoy segura cada uno de ustedes tienen dentro de su día a día.

Algunos nos dedicamos al trabajo de oficina, a un negocio propio, o a la maravillosa labor de cuidar y atender a la familia, y parece que faltan horas en el día para hacer todo lo que queremos, y más con lo dinámico y congestionado de la vida actual.

En mi país por ejemplo, cada vez se hace más difícil transitar por la ciudad y puedes pasar horas dentro de un carro, cada vez cuesta más conseguir los materiales e ingredientes para hacer las cosas, pero somos gente muy creativa, que se adapta fácilmente a los cambios, por lo que tratamos de buscar opciones que nos ayuden a optimizar nuestro tiempo sin dejar de disfrutar los lindos momentos que nos da la vida.

Depende de cada uno de nosotros ver el vaso medio lleno, o medio vacío, transformar los momentos de crisis en oportunidades y no dejarnos abatir por el miedo ni la incertidumbre.

Para nuestras amigas que no disponen de mucho tiempo pero quieren hacer algo distinto, para compartir con la familia, o amigos de una manera especial, a continuación les dejamos una receta muy fácil para elaborar unas galletas a base de mantequilla y un toque de sabor.

Nosotras muchas veces usamos esta receta base para preparar recuerditos y regalitos para eventos, presentándolos decorados, o simplemente con lindos detalles que llame la atención de la persona a quien va dirigido. Anímate a prepar estas galletas, seguro no te tomara más de 50 minutos y el resultado será fantástico.



Ingredientes:

Para una cantidad aproximada de 24 galletas de 5cm de diámetro.

  • 1 taza de azúcar
    1 cucharadita de vainilla
    1 ½ taza de Harina
    100grs de mantequilla o margarina sin sal

    ½ cucharadita de sal
    ¼ taza de licor de avellana, naranja
    Ralladura de limón (¼ limón pequeño)

Modo de Preparación:

En un envase de vidrio, o plástico, mezclar con una paleta la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que la mantequilla se derrita y quede como una crema. Unir a la mezcla la vainilla y la ralladura de limón. Luego agregar a la mezcla el licor en la misma medida que se va añadiendo la harina, mover con la paleta hasta tener una masa consistente. Agregar harina hasta que la mezcla quede como una masa suave que no se pegue al contacto.

Dejar reposar la masa por espacio de unos 15 minutos en la nevera.

Sobre papel encerado, o un espacio previamente enharinado, tender la masa con un rodillo, preferiblemente, hasta que tenga un grosor de aproximadamente de 2mm. Luego con los cortadores realiza las figuras que desees y colócalas sobre una bandeja que puedas llevar al horno, durante 25 minutos a 250 grados aproximadamente.

A nosotras nos gusta mucho la forma en que quedan las galletas cuando se hacen como arepitas, quizá esta forma sea conocida para nuestras amigas de Venezuela, pero para quienes no conozcan las arepas, una comida típica de nuestro país, la forma es como hacer peloticas de masas aplanadas hasta cierto grosor, para el caso de estas galletas, aprox. 2mm de grosor y 5 cm de diámetro.



Anímate a prepararlas, seguro no te tomara más de 50 minutos y el resultado será fantástico.

lunes, 22 de febrero de 2010

Zanahoria!!!

La zanahoria, por si sola puede ser un aperitivo, un calmante de ansiedad para quienes hacen dieta y hasta puede ser un postre por su sabor dulce peculiar. Sin embargo, algunos solo la recordamos porque de pequeños tuvimos por mascota un conejo, o porque veíamos las caricaturas del conejo bugs bunny que siempre estaba con una zanahoria en la mano, o simplemente la recordamos porque de pequeños nos decían que era buena para la vista y que debíamos comerla, por lo que ya no resultaba tan divertido el comerla.

Pero lo cierto, es que la zanahoria debe ser un alimento a contemplar en nuestra dieta, es una verdura que tiene un contenido nutritivo muy balanceado entre vitaminas, minerales, agua e hidratos de carbono, además de azúcares naturales. De la materia colorante amarilla de su raíz, se extrae el caroteno, lo que el organismo asimila como vitamina A.

Es una de las hortalizas más dulces y más usadas en la cocina. Crece en todo el mundo, es versátil, fácil de usar y de digerir y con ella se pueden preparar platos maravillosos, y lo mejor para algunos, sin saber siquiera que está presente.

Hoy les voy a presentar una receta muy fácil de preparar y que pueden poner en práctica cuando quieran hacer una merienda, sobre todo nutritiva y muy sabrosa.

El ponque de Zanahoria, una deliciosa experiencia para el paladar.


Ingredientes:

  • 2 huevos
    1 ½ taza de azúcar

    1 cucharadita de vainilla

    1 ½ taza de Harina

    1 taza de aceite comestible

    2 cucharaditas de polvo para hornear

    2 tazas de Zanahoria rallada
    ½ taza de nuez picada, o frutos secos
    1 cucharadita de bicarbonato
    2 cucharaditas de canela en polvo
    ½ cucharadita de sal


Modo de Preparación:

Mezclar el azúcar con el aceite y en otro recipiente batir los huevos hasta que este espumoso. Se agregan a los huevos batidos el resto de los ingredientes alternando con el aceite preparado y se mezcla bien con una paleta, sin batir.

En un molde previamente untado de mantequilla y harina se vierte la mezcla y se lleva al horno a temperatura de 250°C durante unos 35-40 minutos, o hasta que después de introducir un cuchillo, éste salga seco.

Dejar enfriar y servir ….




domingo, 14 de febrero de 2010

Feliz Día de San Valentín !!!

Hoy 14 de Febrero en nuestro país, Venezuela, como en varios países del mundo celebramos el Día de San Valentín, día de los enamorados para algunos países y día del amor y la amistad para otros. Una festividad que fue celebrada por la Iglesia Católica Romana cada 14 de febrero, pero que fue borrada del calendario eclesiástico en el año 1969 como un intento para eliminar santos de origen posiblemente legendario; sin embargo persistió en el tiempo, se convirtió en una tradición que inicio en los países anglosajones y se ha ido extendiendo por todo el mundo.

En Venezuela, cada año se hace más común celebrar y dar más espacio a la celebración de la amistad, no sabemos si por mercantilismo, o porque realmente tenemos la necesidad de dedicar un día a ese sentimiento que estoy seguro todos tenemos, aunque sea por una persona. Como bien nos recordara un amigo el día de hoy unas breves notas de Henri Lacordaire “ La amistad es el más perfecto de los sentimientos del ser humano, pues es el más libre, el más puro y el más profundo” .

Demos el espacio y demostremos a ese, o esos, seres queridos, nuestros sentimientos, pero no dejemos que sea solo el día de hoy…

Para endulzar un poco mas este día, queremos dejarles una receta fácil de preparar y que estamos seguras llegara al paladar, aun sin probarlo, de esa persona amada, querida y recordada.

La torta fría de chocolate, que aquí en mi país llamamos marquesa de chocolate, una torta muy fácil de preparar y que puede variar en sabor tanto como quieras.

En esta oportunidad les presentamos una preparación que no contiene huevo, porque a nuestra madre no le gustan los dulces con huevo y hoy preparamos esta marquesa pensando en ella. Además, le agregamos un poquito de licor de avellana que le da un toque especial.



Ingredientes:


Para 12 pedazos de torta de aproximadamente 6x6 cm.
Necesitarás un refractario de vidrio o una bandeja de aluminio de aproximadamente 18 x 24 cm con una altura aprox de 6 cm. No te detengas sino cuentas con un molde con estas características, la receta fácilmente se puede adaptar.


2 paquetes de galletas María (galletas de mantequilla o plantillas)
1/2 lt de leche
300 gr. de chocolate en trozos
75gr de mantequilla sin sal
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de Licor de Avellana
1 cdta. de maicena


Preparación


Ponga a cocinar a fuego lento la leche, la cdta de maicena y revuelva constantemente. Aparte en baño maría derrita el chocolate con la mantequilla y cuando esté derretido viértalo en la leche y continúe revolviendo hasta que espese, una vez listo, agregue las dos cucharadas del licor de Avellana. Tenga la mezcla lista para comenzar la preparación.

Para hacer la marquesa de chocolate, coloque en el molde una capa de la mezcla de chocolate, seguida de una capa de galletas previamente remojadas en leche fría la cual, si gusta, puede contener 1/2 cdta de licor de avellana, continúe haciendo capas hasta culminar con mezcla de chocolate. Puede adornar con chispas de chocolate, la misma galleta triturada, o avellanas. Añade tu propio toque personal.


Espero la preparen y la disfruten con esa persona amada, cualquier día, en cualquier momento...Feliz día de San Valentín...

sábado, 6 de febrero de 2010

Hoy nace nuestro blog...


Bienvenidos!!!

Desde muy pequeñas nosotras, dos hermanas con formación en el diseño e ingeniería, hemos orientado nuestra atención en la repostería y la cocina creativa. Veíamos como nuestra abuelita hacia esas deliciosas y variadas tortas para alegrar los cumpleaños de la familia y veíamos como mama se destacaba por su cocina particular. De ambas tomamos esa magia especial que hace hoy de las tortas y platos MiA la opción que acompaña con las creaciones más originales y el mejor sabor, eventos y caprichos personales.

Por muchos años nuestros diseños, sabor, variedad y calidad, han estado en los eventos especiales de nuestros familiares y amigos, con quienes nos han preferido y con quienes día a día llevan a su paladar los almuerzos y postres que preparamos con todo el cariño, dedicación y sabor venezolano.

La experiencia que adquirimos con estudios y con lo más importante, con el compartir y vivir, nos hacen crecer cada día y hoy a través de este blog queremos compartir nuestras vivencias, recetas y tips con nuestros seguidores.

Te dejamos algunas de nuestras fotos, luego te diremos como lo hacemos. No te pierdas nuestras próximas entradas…..



Siempre es agradable una buena comida, con un buen postre y mejor aún con una buena compañía...